有机相酶催化中溶剂工程的进展

阐述了有机溶剂和水对有机相酶催化性质的影响，并评述了这一领域的应用现状和今后的发展方向：将溶剂对酶催化行为的影响定量化；改善酶与有机溶剂的不相容性；研究更多的酶以及多酶体系的催化性质；以底物活度进行动力学研究。