生物表面活性剂合成的促产因子研究进展

生物表面活性剂是微生物产生的一类具有表面活性的代谢产物，与化学表面活性剂相比，具有高效、低毒、易降解的优点。本文综述了氨基酸、酵母提取物、金属离子和有机酸作为促产因子时，对生物表面活性剂产量、结构和同系物组成影响的研究进展，并对其促产机理进行了归纳总结，最后对此领域的研究进行了展望。