能分泌活性α-淀粉酶(鼠胰)的稳定的酵母转化株

将鼠胰α-淀粉酶的cdna插入酵母穿梭质粒,并位于啤酒酵母(saccharomycescerevisiae)的mfα1基因编码序列的启动子和分泌信号肽的后面。经这种重组质粒转化的啤酒酵母即能合成和分泌有活性的α-淀粉酶,该酶能有效地水解培养基中的淀粉。已从不同的酵母株系得到遗传稳定的分解淀粉的细胞株。意味着可用酵母直接转化淀粉原料为酒精,在生产上这是很有意义的一步。