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ISSN: 2333-9721
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角黄素生产技术

Keywords: 类胡萝卜素,角黄素,生产技术

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Abstract:

角黄素是类胡萝卜素的一种,可作为食品氧化剂和着色剂,在食品工业和医药中应用前景广。对角黄素的生产技术进展、应用前景作了介绍,为我国角黄素的开发研究提供参考。

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