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ISSN: 2333-9721
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茶叶成分及其医疗价值

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Abstract:

茶叶(Camellia sinensis)是山茶科植物茶的芽叶,原产在我国的云南原始森林。由于自然和人工的传播,栽种区域已遍及温带、亚热带和热带,在30多个国家栽种。茶叶是我国的重要经济作物,按加工方法和品种特点分绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶六大类;按发酵程度不同分发酵茶(红茶)、半发酵茶(乌龙茶)和未发酵茶(绿茶)三大类;按产地不同分杭州龙井、福建武夷岩茶、安澳衫今见.里爵多介款六安寺获祈)了红茶、湖南香茶等。这些茶虽产地不同,加工品种也各有相异,但它们基源却完全相同,均系Camellia sinen-sis。唯云南普洱茶是本属另一变种,其学名为C.sinensis var assamica。按商品茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶和紧压茶六大类川。其中绿茶、红茶、乌龙茶占茶制品的80%以上

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