南方红豆杉种子的化学成分分析

摘要对南方红豆杉种子（种仁）的化学成分分析表明：南方红豆杉干重（dw）种子粗蛋白、粗脂肪、淀粉、可溶性糖的质量分数wdw分别为9.92g(100g)-1，72.86g(100g)-1，4.15g(100g)-1，0.38g(100g)-1；氨基酸的wdw为9.10g(100g)-1，其中必需氨基酸占总氨基酸量的28.05%；种子油脂肪酸组成以不饱和的油酸和亚油酸为主，其相对含量为48.4%和42.2%；种子元素质量分数分别为:wdw(n)=1587.2mg(100g)-1,wdw(p)=565.4mg(100g)-1,wdw(k)=261.1mg(100g)-1,wdw(ca)=18.4mg(100g)-1,wdw(mg)=350.5mg(100g)-1，其余微量元素含量由多到少依次为zn>fe>na>cu>mn.表4参6