不同添加剂对玉米秸秆青贮发酵效果的影响

为了探讨不同添加剂对玉米秸秆青贮品质的影响，通过正交实验设计，将复合菌剂、纤维素酶、尿素和玉米粉添加到粉碎的玉米秸秆中进行青贮.以感官性状和青贮发酵品质为评价体系评价青贮发酵效果，得到玉米秸秆青贮添加剂的最优组合a3b3c3d1e1，即乳酸菌:酵母菌＝2:1，菌剂添加量0.6%，纤维素酶1.0g/kg，尿素0.3%，玉米粉0%.对青贮料的感官性状、有机酸和菌落数量等指标进行了分析，结果表明：菌剂添加量对感官性状具有显著影响，菌剂量和纤维素酶添加量对乳酸含量具有显著影响（p＜0.05），各因素对乙酸含量、酵母菌和霉菌数量均无显著影响.研究表明了青贮菌剂和纤维素酶的添加促进了乳酸菌的繁殖，而玉米粉和尿素的添加对玉米秸秆青贮品质无显著作用.