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应用与环境生物学报 2004
苏云金芽胞杆菌(bacillusthuringiensis)几丁质酶的分离纯化及酶学性质, PP. 771-773 Keywords: 关键词苏云金芽胞杆菌,几丁质酶,分离纯化,ph稳定性,温度稳定性 Abstract: 摘要以苏云金芽胞杆菌为材料，通过硫酸铵沉淀分级分离、deae-32离子交换柱层析初步纯化，获得比活力为150.5umg-1的酶制剂.研究酶催化胶体几丁质水解的反应时间和酶量对酶活力的关系，探讨酶催化胶体几丁质的最适条件.温度和ph对酶活力的影响和酶的热稳定性及酸碱稳定性的结果表明：酶催化胶体几丁质水解的的最适ph为5.6、最适温度为58℃.该酶在ph4.5～6.5区域稳定，而在ph>8能很快失活；在55℃以下处理30min，酶活力保持不变；高于55℃，酶快速失活.图5参11
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