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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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硒镧复合作用对巴西蘑菇产量、重金属和各类氨基酸含量的影响
DOI: 10.3724/SP.J.1145.2014.03022, PP. 1011-1015
Keywords: 巴西蘑菇,硒,镧,产量,重金属,氨基酸总量
Abstract:
通过配置不同硒镧配施水平，研究巴西蘑菇子实体产量、重金属含量和各类氨基酸总量的变化.结果显示,硒镧配施浓度为na2seo343.810mg/kg+lac1335.335mg/kg（b2）处理后，巴西蘑菇产量最高，为1669.52g，极显著（p<0.01）高于对照.高浓度配施na2seo387.619mg/kg+lac1370.670mg/kg（b4）处理后重金属（铅、镉、汞、砷）含量显著（p<0.05）或极显著（p<0.01）低于对照，其中铅、汞和砷分别为0.86mg/kg、0.15mg/kg和0.05mg/kg，达国家食用菌卫生标准（gb7096-2003）.各类氨基酸总量测定结果表明，与对照相比，硒镧配施浓度为na2seo343.810mg/kg+lac1335.335mg/kg（b2）处理后，鲜味氨基酸总量、甜味氨基酸总量、硫氨基酸总量和儿童氨基酸总量极显著（p<0.01）或显著（p<0.05）增加.回归分析表明，经硒镧处理的巴西蘑菇子实体中鲜味氨基酸总量、甜味氨基酸总量、芳香族氨基酸总量、支链氨基酸总量、儿童氨基酸总量、必需氨基酸总量与硒镧浓度呈抛物线关系.本研究表明，配施一定浓度的硒镧能提高巴西蘑菇子实体产量和多种氨基酸含量，并降低重金属（铅、镉、汞、砷）含量.
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