%0 Journal Article
%T 硒镧复合作用对巴西蘑菇产量、重金属和各类氨基酸含量的影响
%A 江枝和
%A 卢翠香
%A 肖淑霞
%A 王义祥
%A 雷锦桂
%A 翁伯琦
%J 应用与环境生物学报
%P 1011-1015
%D 2014
%R 10.3724/SP.J.1145.2014.03022
%X 通过配置不同硒镧配施水平，研究巴西蘑菇子实体产量、重金属含量和各类氨基酸总量的变化.结果显示,硒镧配施浓度为na2seo343.810mg/kg+lac1335.335mg/kg（b2）处理后，巴西蘑菇产量最高，为1669.52g，极显著（p<0.01）高于对照.高浓度配施na2seo387.619mg/kg+lac1370.670mg/kg（b4）处理后重金属（铅、镉、汞、砷）含量显著（p<0.05）或极显著（p<0.01）低于对照，其中铅、汞和砷分别为0.86mg/kg、0.15mg/kg和0.05mg/kg，达国家食用菌卫生标准（gb7096-2003）.各类氨基酸总量测定结果表明，与对照相比，硒镧配施浓度为na2seo343.810mg/kg+lac1335.335mg/kg（b2）处理后，鲜味氨基酸总量、甜味氨基酸总量、硫氨基酸总量和儿童氨基酸总量极显著（p<0.01）或显著（p<0.05）增加.回归分析表明，经硒镧处理的巴西蘑菇子实体中鲜味氨基酸总量、甜味氨基酸总量、芳香族氨基酸总量、支链氨基酸总量、儿童氨基酸总量、必需氨基酸总量与硒镧浓度呈抛物线关系.本研究表明，配施一定浓度的硒镧能提高巴西蘑菇子实体产量和多种氨基酸含量，并降低重金属（铅、镉、汞、砷）含量.
%K 巴西蘑菇
%K 硒
%K 镧
%K 产量
%K 重金属
%K 氨基酸总量
%U http://www.cibj.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201403022