人参皂苷β-葡萄糖苷酶的分离纯化及其酶学特性

摘要通过硫酸铵分级沉淀、透析和高效液相色谱等技术分别从两株黑曲霉aspergillusniger48g和a.niger848g中分离纯化出了具有水解人参皂苷葡萄糖苷键的β？葡萄糖苷酶，并对其酶学特性进行了研究.结果表明：两株黑曲霉a.niger48g和a.niger848g所产的β？葡萄糖苷酶的表观分子量不同，分别为34×103和31×103kd；两株菌所产的β？葡萄糖苷酶的反应特性基本相同.图4表4参15