从环丝氨酸抗性突变株中筛选α-淀粉酶高产菌株

以枯草杆菌bf－7658发出了菌株，采用化学诱变剂甲基磺酸乙酯(ems)诱变，筛选d－环丝氨酸抗性株，逐步增加环丝氨酸浓度，从中得到α－淀粉酶高产菌株nh－5。采用往复式摇床和2l玻璃发酵罐进行发酵试验，nh－5菌株酶活较出发菌分别提高30％和48％。