多糖对紫草细胞生产紫草色素的影响

在紫草色素生产培养基中添加琼脂糖、人参多糖、海藻多糖、黄原胶、卡拉胶和淀粉等6种多糖类物质，接入紫草细胞后置于25℃黑暗条件下振荡培养20d，结果表明：试验中所选用的6种多糖类物质对紫草色素的产生均具有一定的刺激作用，其中以0.05％琼脂糖的作用效果为最佳，紫草色素含量为20.77％，比对照提高46.89％。此外试验亦对琼脂糖对紫草色素生产及分泌特征、培养液中蔗糖浓度变化以及ph值变化情况进行了研究。