两菌双酶法由苯丙酮酸生产l-苯丙氨酸

大肠杆菌ep8－10经培养后产生高活力转氨酶和低活力的天冬氨酸酶，而e.coliea－1则产生高活力天冬氨酸酶和很低的转氨酶，耦合ep8－10中转氨酶和ea－1中asp酶作用，由苯丙酮酸和富马酸生成l－苯丙氨酸，该体系最佳条件为：ea－1和ep8－10两种细胞质量比为0.6∶1，n(ppa)／n(fu)＝1∶1.2(mol比)，当ppa浓度为0.24mol／l时，反应6h，可生成38.5g／ll－phe。