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南京工业大学学报(自然科学版) 1999
两相体系中胰酶拆分dl-苯丙氨酸, PP. 72-74 Abstract: 将dl-苯丙氨酸与甲醇酯化得dl-苯丙氨酸甲酯盐酸盐,在甲苯/水两相体系中用碳酸氢钠中和dl-苯丙氨酸甲酯盐酸盐得游离dl-苯丙氨酸甲酯,在甲苯/水两相体系中用胰酶拆分dl-苯丙氨酸甲酯得到l-苯丙氨酸和d-苯丙氨酸甲酯,取得了各步反应的最优条件,并将d-苯丙氨酸甲酯外消旋得到dl-苯丙氨酸甲酯继续用于拆分。拆分摩尔收率为61.4%,所得l-苯丙氨酸粗品纯度为92.2%,重结晶后为98.6%,[α]25d=-30.5°
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