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南京工业大学学报(自然科学版) 1996
固定化黄色短杆菌生产l－苹果酸新工艺及动力学研究, PP. 106-110 Keywords: l－苹果酸,黄色短杆菌ma－3动力学,固定化细胞 Abstract: 研究了固定化黄色短杆菌ma－3在富马酸盐体系中转化生成l－苹果酸的新工艺，研究结果表明当富马酸铵盐浓度为1.8mol／l，体系ph为7.0～8.0，反应温度为37℃时，l－苹果酸的得率达216g／l。对固定化黄色短杆菌的动力学研究结果为vmax＝76mmol／［l·h·g(固定化湿细胞)］，km＝4.76×10－2mol／l，cpm＝1.69mol／l。
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