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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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柠檬酸发酵罐内气泡流的数值模拟分析
DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2007.05.018, PP. 70-73
Keywords: 湍流,多相流,气泡流,cfd,musig,柠檬酸发酵罐
Abstract:
运用气泡多相流musig(multiple-size-group)数学模型,以100m3的传统柠檬酸发酵罐内的搅拌、气泡运动过程为研究对象,针对直径为20、5、0.5mm的3种典型气泡尺寸组,采用cfd技术数值模拟出罐内的湍流速度场、气泡体积组分空间分布场.探讨了不同的通气量对气泡体积分布的影响规律性,分析了发酵罐内溶氧浓度低的主要原因,为认识与改善发酵罐内的溶氧率提供了理论依据.
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