%0 Journal Article
%T 柠檬酸发酵罐内气泡流的数值模拟分析
%A 宁建根
%A 叶旭初
%A 张林进
%J 南京工业大学学报(自然科学版)
%P 70-73
%D 2007
%R 10.3969/j.issn.1671-7627.2007.05.018
%X 运用气泡多相流musig(multiple-size-group)数学模型,以100m3的传统柠檬酸发酵罐内的搅拌、气泡运动过程为研究对象,针对直径为20、5、0.5mm的3种典型气泡尺寸组,采用cfd技术数值模拟出罐内的湍流速度场、气泡体积组分空间分布场.探讨了不同的通气量对气泡体积分布的影响规律性,分析了发酵罐内溶氧浓度低的主要原因,为认识与改善发酵罐内的溶氧率提供了理论依据.
%K 湍流
%K 多相流
%K 气泡流
%K cfd
%K musig
%K 柠檬酸发酵罐
%U http://zrb.njutxb.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200705018