银杏叶食用安全性的毒理学评价

对银杏叶食品安全性毒理学进行了全面评价,试验动物经口ld50>21.5g/kg,基本无毒;遗传毒性实验未见有致突变作用;30d喂养实验表明动物各项生理指标均未发生异常,表明银杏叶有较高的食用安全性.