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南京林业大学学报(自然科学版) 1997
植物性物料的最佳干燥条件及质量保护DOI: 10.3969/j.jssn.1000-2006.1997.07.038, PP. 152-155 Keywords: 热力脱水,振动流化床,缓苏-间断干燥,β-胡萝卜素 Abstract: <正>以胡萝卜作为试验物料,以β-胡萝卜素为质量指标,研究了在振动流化床的干燥过程中,各种工艺条件对节能和营养成分保留率的影响.采用缓苏-间断干燥既可使物料在热力脱水过程中较好地保留营养成分,又可以节约能量.
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