%0 Journal Article
%T 植物性物料的最佳干燥条件及质量保护
%A 赵丽娟
%A 潘永康
%J 南京林业大学学报(自然科学版)
%P 152-155
%D 1997
%R 10.3969/j.jssn.1000-2006.1997.07.038
%X <正>以胡萝卜作为试验物料,以β-胡萝卜素为质量指标,研究了在振动流化床的干燥过程中,各种工艺条件对节能和营养成分保留率的影响.采用缓苏-间断干燥既可使物料在热力脱水过程中较好地保留营养成分,又可以节约能量.
%K 热力脱水
%K 振动流化床
%K 缓苏-间断干燥
%K β-胡萝卜素
%U http://nldxb.njfu.edu.cn/oa/darticle.aspx?type=view&id=199707038