土壤含水量对结果期温室辣椒生长及果实品质的影响

【目的】研究土壤含水量对结果期温室辣椒（capsicumannuuml.）生长、果实品质、干物质分配及水分利用效率的影响，以确定温室辣椒结果期的最佳土壤含水量，提高设施蔬菜水分利用效率。【方法】以精选牛角椒为研究对象，经4个土壤含水量（土壤含水量分别为田间持水量的40%～55%（a1）,55%～70%（a2）,70%～85%（a3）和85%～100%（a4））的水分处理后，测定并分析植株生长、果实品质、干物质分配、产量和水分利用效率的变化规律。【结果】在土壤含水量为田间持水量的70%～85%时，同化物在辣椒地上和地下部分的分配更趋合理，产量最高，为6.05kg/m2；在土壤含水量为田间持水量的55%～70%时，辣椒果实品质各项指标均达到最大值，其中vc、游离氨基酸、可溶性总糖和可溶性蛋白质含量分别为1.16mg/g，363.6μg/g，19.4mg/g和19.7mg/g，此时水分利用率也最大，为28.66kg/m3，分别比a1、a3、a4处理提高了19.5%，30.3%和51.3%。【结论】综合考虑水分对果实品质、干物质分配以及水分利用效率和产量的影响后认为，土壤含水量为田间持水量的55%～70%，可以作为辣椒结果期理想的土壤水分控制指标。