4种重要功能性低聚糖的研究进展

对低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖和低聚木糖4种功能性低聚糖的化学组成、分布及生理功效进行了阐述，并分析了功能性低聚糖研究中存在的问题，最后对其应用前景作了展望。