动物蹄甲超声水解制备复合氨基酸的新工艺

采用正交试验方法，对动物蹄甲超声水解制取复合氨基酸工艺条件进行了优选。结果表明，与采用动物蹄甲常规酸水解法相比，采用动物蹄甲超声水解法制取复合氨基酸，能缩短水解时间3～7h．降低能耗近40％，减少硫酸用量1／3。生产成本降低，而且产品质量稳定可靠。