%0 Journal Article
%T 动物蹄甲超声水解制备复合氨基酸的新工艺
%A 穆 军？
%A 呼世斌？
%A 冯贵颖？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 68-70
%D 2006
%X 采用正交试验方法，对动物蹄甲超声水解制取复合氨基酸工艺条件进行了优选。结果表明，与采用动物蹄甲常规酸水解法相比，采用动物蹄甲超声水解法制取复合氨基酸，能缩短水解时间3～7h．降低能耗近40％，减少硫酸用量1／3。生产成本降低，而且产品质量稳定可靠。
%K 动物蹄甲
%K 超声水解
%K 氨基酸
%K 正交试验
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20060215&flag=1