槲皮素对运动训练大鼠能源物质代谢的影响

以跑台训练建立动物模型，通过测定运动训练大鼠血糖、血浆游离脂肪酸(ffa)、血尿素氮(bun)、血清胰高血糖素、生长激素含量和大鼠力竭运动时间。评价抗氧化剂槲皮素对运动大鼠运动能力的影响。结果表明，服用槲皮素后大鼠力竭运动时间明显延长，力竭即刻，槲皮素力竭组较力竭对照组大鼠bun含量显著降低。而血糖、血浆ffa、血清胰高血糖素、生长激素含量显著提高。提示槲皮素可通过影响激素分泌，促进脂肪动员而保持血糖、bun含量的相对稳定，从而提高大鼠的运动能力，槲皮素可作为一种运动保健品开发利用。