用苹果酸通透酶基因的特异性引物进行酒酒球菌快速鉴定

以oenococcusoeni苹果酸通透酶基因为目标基因,设计了1对特异性引物pmlepl/pmlepl进行酒酒球菌的快速鉴定研究。结果表明,直接以o.oeni的菌落为模板,通过pmlepl/pmlepl引物的pcr扩增,可得到苹果酸通透酶基因的特异性条带;用此特异性引物进行供试乳酸菌的pcr鉴定,所有o.oeni菌系均得到特异性条带,而供试的其他种类乳酸菌未扩增出目标带。引物pmlepl/pmlepl可用于o.oeni的快速pcr鉴定。