灰树花液体深层培养条件的研究

对灰树花进行深层培养，结果表明，液体培养基以玉米粉麸皮、蛋白胨及牛肉膏为较好的碳源和氮源，无机盐mgso4、kh2po4、feso4、znso4、cuso4的组合有利于灰树花菌丝的生长。通过正试验及培养过程中各因素对菌丝生物量影响的研究，确定了发酵罐深层培养的最佳工艺条件，并得出ph值在5.50～6.50，通气量体积比在1.00～1.40时，菌丝生物量积累最多。