平菇对不同碳氮比麦草培养料的物质转化研究

研究平菇在不同c/n比麦草培养料中的物质转化结果表明:麦草栽培平菇后,c/n比值普遍下降。下降幅度随c/n比增加,下降趋势与干物质损失一致。干物质转化为菇体以c/n比50～60:1最高,而n素的利用率则以c/n比70:1左右最高。在平菇栽培过程中n的损失与培养料的c/n比大小呈负相关。