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西北农林科技大学学报(自然科学版) 2010
微生物固体发酵提取杜仲胶工艺参数的筛选, PP. 155-160 Keywords: 杜仲胶,固体发酵,纤维素酶,果胶酶,纤维类物质去除率 Abstract: 【目的】探讨菌株d-5在不同条件下对杜仲种皮固体发酵时羧甲基纤维素(cmc)酶、果胶酶活力及纤维类物质去除率的变化规律,筛选利用微生物固体发酵提取杜仲胶的发酵工艺参数。【方法】以曲霉d-5为发酵菌株,研究发酵基质不同的含水率、初始ph、起爆剂用量、发酵温度对cmc酶、果胶酶活力及纤维类物质去除率的影响。【结果】发酵基质的含水率、初始ph、起爆剂用量、发酵温度对菌株d-5的酶活力及纤维类物质的去除率有显著的影响。菌株d-5发酵的适宜条件为:基质含水率为60%、初始ph6.0、发酵温度30℃、起爆剂用量1.5%,在此条件下发酵6dcmc酶及果胶酶的活力最高,发酵18d纤维类物质去除率可达86.43%。【结论】利用微生物发酵去除纤维类物质是杜仲胶提取的重要途径之一,菌株d-5在杜仲胶提取中有一定的应用价值。
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