%0 Journal Article
%T 微生物固体发酵提取杜仲胶工艺参数的筛选
%A 苏印泉？
%A 任 钊？
%A 杜双田？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 155-160
%D 2010
%X 【目的】探讨菌株d-5在不同条件下对杜仲种皮固体发酵时羧甲基纤维素（cmc）酶、果胶酶活力及纤维类物质去除率的变化规律，筛选利用微生物固体发酵提取杜仲胶的发酵工艺参数。【方法】以曲霉d-5为发酵菌株，研究发酵基质不同的含水率、初始ph、起爆剂用量、发酵温度对cmc酶、果胶酶活力及纤维类物质去除率的影响。【结果】发酵基质的含水率、初始ph、起爆剂用量、发酵温度对菌株d-5的酶活力及纤维类物质的去除率有显著的影响。菌株d-5发酵的适宜条件为：基质含水率为60%、初始ph6.0、发酵温度30℃、起爆剂用量1.5%，在此条件下发酵6dcmc酶及果胶酶的活力最高，发酵18d纤维类物质去除率可达86.43%。【结论】利用微生物发酵去除纤维类物质是杜仲胶提取的重要途径之一，菌株d-5在杜仲胶提取中有一定的应用价值。
%K 杜仲胶
%K 固体发酵
%K 纤维素酶
%K 果胶酶
%K 纤维类物质去除率
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100725&flag=1