猕猴桃汁超滤操作参数对膜通量的影响

研究结果表明，在用聚砜中空纤维膜超滤澄清猕猴桃汁过程中，操作压力、果汁温度、果汁浓度（料液中固形物含量）、超滤时间和料液流速对膜通量有综合性的影响；而且各因素与膜通量的简单相关之间也有一定的相互影响作用。通过多元回归分析，得出了超滤澄清猕猴桃汁工艺参数的较优回归方程。