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, PP. 21-25
Keywords: 春小麦,籽粒品质,北部春麦区,陕西榆林
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对榆林地区“全国北方春小麦区试”1997~1998年两年度参试品种(系)品质性状的分析认为,年际之间的气候差异对品种籽粒品质的影响甚大;在该地区选育产量和品质性状均较稳定的新品种极为重要。在较好的气候条件下,榆林地区可以生产出质量较高的小麦商品粮。榆林春小麦的蛋白质含量、湿面筋含量较高,但沉淀值较低。
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