不同杏鲍菇菌株生产性能的综合评判

【目的】筛选生产性能优良的杏鲍菇菌株。【方法】在相同的栽培基质及环境条件下，对不同来源的13株杏鲍菇菌株（pe-01～pe-13）的生物学效率、生产周期、子实体长度、子实体密度、菌柄直径进行测定，然后采用模糊综合评判的方法对其生产性能进行综合分析。【结果】13个杏鲍菇菌株中，菌株pe-01为优良菌株，其平均生物学效率为76.9%，生产周期较短，子实体长度较短，子实体密度、菌柄直径较适中；pe-06、pe-07为较好菌株，pe-09、pe-11为一般菌株，其他为劣种菌株。【结论】不同杏鲍菇菌株的生产性能差异较大，在选择优良菌株时应依据多个性状进行综合评价。在本试验条件下，pe-01为最优杏鲍菇菌株。