运动与蛋白质

研究证明中等强度运动可以提高蛋白质的利用率,碳水化合物可以减少蛋白质的利用。亮氨酸(leu)是组织蛋白质代谢过程中的重要调节物。作为糖异生的前体,运动员体内leu与丙氨酸(ala)的合成呈线性相关。氨基酸(aa)的氧化受训练影响只从鼠身上得到证实。