应用热冲击处理技术提高发酵甘油的产率

当甘油发酵进入细胞指数生长期的中段时，对发酵体系在45℃下进行大约30min的热冲击处理，这种处理可以显著提高发酵甘油的产率，但对细胞生长和残糖消耗的影响不大。