%0 Journal Article
%T 应用热冲击处理技术提高发酵甘油的产率
%A 谢东明 刘德华 张岩 朱丙田 刘天中 苏志国
%J 生物工程学报
%D 2000
%X 当甘油发酵进入细胞指数生长期的中段时，对发酵体系在45℃下进行大约30min的热冲击处理，这种处理可以显著提高发酵甘油的产率，但对细胞生长和残糖消耗的影响不大。
%K 甘油
%K 发酵
%K 热冲击
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=00030383&flag=1