氧化铝为载体的固定化葡萄糖异构酶某些性质的研究

本文报道了以廉价的大孔氧化铝作为葡萄糖异构酶的固定化载体。该固定化酶的热稳定性是60—70℃，如高于70℃就开始失活。最适ph和温度分别为7．2—8．0和70℃。gu2+、fe2+、zn2+、mn2+和ba2+等金属离子对它的酶活有抑制作用，co2+和mg2+金属离子却有明显的激活作用。该固定化酶酶活是6000—7000μ／g。通过柱运转，它的半衰期为40天以上，转化率是葡萄糖异构为果糖理论值的80一85％。