反胶团萃取蛋白质的研究

本文以溶菌酶，胰蛋白酶和胃蛋白酶为对象，研究了水相ph值，离子强度、阳离子种类和蛋白质分子量等因素对反胶团萃取蛋白质的影响。结果表明，反胶团萃取的单级萃取率高，调节ph值和离子强度等工艺条件，就可以实现不同种类蛋白质的有效分离，可望成为一种生物产品分离的新方法。