营养条件对光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸的影响

丙酮酸是多种氨基酸、维生素及其它有用物质的重要前体,广泛应用于化工、制药及农用化学品工业。能够直接发酵生产丙酮酸的菌种主要有ａｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ[1],ｅｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒ[2],ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ[3],ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ[4],ａｇａｒｉｃｕ?..