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ISSN: 2333-9721
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发酵法生产s-腺苷蛋氨酸前体蛋氨酸补加策略

, PP. 1824-1827

Keywords: s-腺苷蛋氨酸,酿酒酵母,高密度发酵,l-蛋氨酸

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Abstract:

利用酿酒酵母菌株高密度发酵法生产s-腺苷蛋氨酸关键的影响因素之一是前体l-蛋氨酸的补加策略。本研究采用一支经过常规诱变处理的s-腺苷蛋氨酸优势积累菌株酿酒酵母sam0801,通过5l发酵罐高密度发酵实验研究,考察了6种补加策略,最终确定了l-蛋氨酸的加入时机为30h左右,当菌体干重达到100g/l时,补加量为每罐40gl-蛋氨酸,发酵58h左右达到最高生物量干重168g/l,产量14.48g/l。

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