己酸菌和产酯酵母共固定产己酸乙酯的研究

用吸附包埋法将己酸菌和产酯酵母共固定在海藻酸钙棉纤维上，在帘式生物反应器中进行分批式发酵。最适ｐｈ为６.５，温度３０～３５℃。经过共固定１０批发酵，历时１００ｄ，凝胶的稳定性良好，己酸乙酯产量也稳定在１.９～２.３ｍｇ／ｍｌ之间，经对比试验证明，用共固定法合成己酸乙酯比游离细胞混菌发酵法产量提高约２２％。