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ISSN: 2333-9721
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以摇瓶所得摄氧率为基准进行发酵放大

Keywords: 摇瓶,摄氧率,氧传递系数,发酵放大

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Abstract:

通过设计特殊摇瓶,用亚硫酸盐法测出摇瓶口纱布层氧通透率的基础上,在实际发酵情况下通过测定瓶内气、液相氧的变化得出其发酵过程中的摄氧率(our)及氧传递系数(kla)。以特制摇瓶取得的菌体cur为基准进行发酵过程和发酵罐的放大。通过质谱仪在线检测及采样分析,研究了3种不同供气流量及搅拌转速下的放大结果。摇瓶与发酵罐在菌体our、菌体产量方面吻合很好,而在整个放大过程中,发现摇瓶与发酵罐内的氧传递系数(kla)、溶解氧(cl)差异较大。

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