反应分离耦合技术生产l-苹果酸工艺过程的优化研究

运用生物反应分离耦合原理,以富马酸钙为底物,采用游离延胡索酸酶,直接转化生成苹果酸钙。该法相对目前广泛采用的包埋式固定化方法具有工艺流程短、操作简便、转化率、收率高等特点。研究结果表明,转化温度为40℃、ph为7.0～7.5时,每升延胡索酸酶液能在2.0～2.8h间将3.2kg的富马酸钙转化生成苹果酸钙,转化率高达99.9%,富马酸在产品中的残留在0.1%左右,产品符合美国药典标准,成本与化学合成法生产的dl苹果酸相当