恒化培养稀释率和碳氮比对圆红冬孢酵母油脂积累的影响

采用恒化培养的方法，考察了稀释率(d)和碳氮比(mol/mol)对圆红冬孢酵母rhodosporidiumtoruloidesas2.1389积累油脂的影响。结果表明：稀释率增大，油脂含量和油脂得率降低。在d=0.02h?1时油脂得率最大，为0.18g油/g糖；d=0.14h?1时油脂生成速率最大，为0.09g/(l·h)。碳氮比增大，油脂含量略有增加。在c/n=92时油脂得率最大，为0.12g油/g糖；c/n=32时油脂生成速率最大，为0.13g/(l·h)。碳氮比对油脂的脂肪酸组成影响不明显，油脂的棕榈酸、硬脂酸和油酸总含量超过85％。