%0 Journal Article
%T 恒化培养稀释率和碳氮比对圆红冬孢酵母油脂积累的影响
%A 沈宏伟？
%A 靳国杰？
%A 胡翠敏？
%A 龚志伟？
%A 白凤武？
%A 赵宗保？
%J 生物工程学报
%P 56-64
%D 2012
%X 采用恒化培养的方法，考察了稀释率(d)和碳氮比(mol/mol)对圆红冬孢酵母rhodosporidiumtoruloidesas2.1389积累油脂的影响。结果表明：稀释率增大，油脂含量和油脂得率降低。在d=0.02h?1时油脂得率最大，为0.18g油/g糖；d=0.14h?1时油脂生成速率最大，为0.09g/(l·h)。碳氮比增大，油脂含量略有增加。在c/n=92时油脂得率最大，为0.12g油/g糖；c/n=32时油脂生成速率最大，为0.13g/(l·h)。碳氮比对油脂的脂肪酸组成影响不明显，油脂的棕榈酸、硬脂酸和油酸总含量超过85％。
%K 圆红冬孢酵母
%K 恒化培养
%K 稀释率
%K 碳氮比
%K 油脂
%U http://journals.im.ac.cn/cjbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=gc12000057&flag=1