nisina前体基因nisa的过量表达对nisina产量的影响

nisin是一种广泛应用于食品工业的抗菌素。通过基因工程手段分别构建了nisina前体结构基因nisa的穿梭表达载体pmg36ek-nisa和整合型载体pdg780-nisa，并转入nisina产生菌乳酸乳球菌lactococcuslactisatcc11454中，得到两株基因工程菌fmm1和fmm2。对比工程菌和原始产生菌的生长状态及nisina产量，结果表明fmm1的生长速度、生物量以及发酵液的酸碱度没有显著变化，而nisina产量提高了31％；相反，fmm2的生物量较原始菌株显著降低，但nisina产量也有一定程度的提高。通过rt-pcr检测工程菌与原始产生菌nisina生物合成基因簇中11个基因的转录水平，结果显示fmm1和fmm2的11个基因的转录水平均有提高，其中fmm1提高更为显著。因此推测，nisa是nisina高产的关键因素之一，其游离型过量表达能显著提高nisina的产量。该研究为采用基因工程手段提高nisina的产量提供了新的思路，并对nisina的大规模工业生产有指导意义，同时，也为其他抗菌肽产生菌的基因工程改造提供了参考。