磁性聚乙二醇载体固定化葡萄糖淀粉酶的研究

以磁性聚乙二醇为载体,通过吸附-交联法固定化糖化酶.研究了戊二醛浓度、ph值及加酶量对酶固定化的影响.并对固定化酶的最适温度、最适ph、米氏常数、热稳定性及操作稳定性等进行了探讨.