超临界co2技术萃取蛋黄磷脂

采用新型物理分离技术──超临界co2萃取法,提取天然蛋黄粉中的磷脂.在40mpa,先去除蛋黄粉中甘油三酯和胆固醇,再萃取磷脂.结果显示,磷脂纯度为95%,n/p比值为1.003,λmax=214nm,薄层层析显示磷脂着色点清晰,并去除了绝大部分甘油三酯和胆固醇.此法操作简单、产品质量高、安全和不污染环境,还可得到天然纯蛋黄油和蛋白.