%0 Journal Article
%T 超临界co2技术萃取蛋黄磷脂
%A 赖炳森？
%A 毛中兴？
%A 沈晓京？
%A 孙树秦？
%J 生物化学与生物物理进展
%D 1995
%X 采用新型物理分离技术──超临界co2萃取法,提取天然蛋黄粉中的磷脂.在40mpa,先去除蛋黄粉中甘油三酯和胆固醇,再萃取磷脂.结果显示,磷脂纯度为95%,n/p比值为1.003,λmax=214nm,薄层层析显示磷脂着色点清晰,并去除了绝大部分甘油三酯和胆固醇.此法操作简单、产品质量高、安全和不污染环境,还可得到天然纯蛋黄油和蛋白.
%K 超临界co2萃取
%K 磷脂
%K 蛋黄
%U http://www.pibb.ac.cn/pibbcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19950420&flag=1